Pages

8 Aralık 2008 Pazartesi

BALKABAKLI PASTA


"Terzi kendi söküğünü dikemez" ve "Kasap et yemez" derler yaa, yalan onlar sakın inanmayın.. Dün akşam, bu sözlerin tamamen bir uydurmadan ibaret olduğunu ispatladım.. Girdim mutfağa ve kendi doğumgünü pastamı kendim yaptım, tek başıma kendim tattım.. (:

Evet bugün, yani 8 Aralık, benim doğum günüm ve doğumumdan 23 sene sonra da olsa değerim anlaşıldı.. Ve bugün tüm İslam alemi, benim gibi birini yarattığı için Allah'a şükranlarını sunmak için kurban kesiyorlar.. (:

Bayramınız mubarek olsun.. Allah kurban keseceklerin kurbanlarını kabul etsin ve tüm İslam alemine nice bayramlar görmeyi nasip etsin...


MALZEMELER:

Pandispanya için:

  • 6 yumurta
  • 230gr şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya


Kreması için:
  • 250gr + 100gr kabak tatlısı
  • 1.5 paket süt kreması
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 100gr ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket premium vanilya 1 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI:

  1. Pandispanyanızı Çikolatalı Vişneli Pasta'mdaki tarife göre hazırlayın.
  2. Balkabaklı Kremayı hazırlamak için 250gr Kabak Tatlısını püre haline getirin. Bu arada ayrı bir kapta 1.5 paket süt kremasına, 1.5 su bardağı şekeri ilave edip kremanız kabarıp şanti kıvamına gelene kadar mikserleyin. Hazırladığınız bu kremanın 4-5 yemek kaşığı kadarını püre haline getirdiğiniz kabak tatlınıza ilave edin.
  3. Kalan süt kremanıza 1 paket premium vanilyayı ve tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız kabak tatlısını ilave ederek, homojen bir görünüm kazanması için güzelce karıştırın.
  4. 4-5 parçaya ayırdığınız cevizlerinizi (çok ufak olmamalarına özen gösterin) 1 tatlı kaşığı tereyağında kavurun.
PASTANIN OLUŞTURULMASI:
  1. 3 dilime ayırdığınız pandispanyanın bir dilimi servis tabağına koyarak, 1 su bardağı su ve 3 yemek kaşığı ile hazırladığız şerbetle hafifçe ıslayın.
  2. Daha sonra hazırladığınız balkabaklı kremanın yarısını kekin üzerine yayın ve kremanızın üzerine kavrulmuş cevizlerin tamamını eşit şekilde dağıtın.
  3. Daha sonra 2. keki koyun ve kekinizi ısladıktan sonra hazırladığınız beyaz kremanızı kekin üzerine yayın ve kekin 3 dilimi de yerleştirerek hafifçe bastırın.
  4. Kekin son parçasını da çok hafif ıslatın ve kalan balkabaklı kremanız ile pastanızın üzerini ve çevresini kaplayın.
  5. Son olarak pastanızın üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun o zaman bana ve İyi doğmuşum, iyi ki var'ım...