Pages

5 Kasım 2007 Pazartesi

KÜBRA's CHEESECAKE (:

Klasik lezzetlerden sıkılan ve farklı lezzetler keşfetmek isteyen biri olarak, sitemi takip edenlerin de bildiği gibi, kendi bulduğum (itiraf ediyorum: UydurduğuM (:) tarifleri sizlerle paylaşmaya çalışıyorum. Bu tarifim de adından anlaşılacağı gibi patenti bana ait bir lezzet.


MALZEMELER:

Tabanı için:

  • 5 tane Starking Elma
  • 3/4 su bardağı müsli
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm (eğer varsa yaş üzüm de kullanabilirsiniz)
  • tarçın
Kreması için:
  • 500ml süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 20gr pirinç unu + 20gr nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket şekerli vanilin

HAZIRLANIŞI:

Elmalarını rendenin büyük kısmı ile rendeleyin ve taban için gereken tüm malzemeleri rendelenmiş elmalara ilave edip, homojen bir karışım elde edin. Daha sonra hazırladığınız bu karışımı, yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbınızın tabanına bastırarak yayın ve 175 derecede 15-20 dakika pişirin.


Tabanınız fırında pişerken bir kaba krema için gerekli olan tüm malzemeleri koyun ve mikserleyin. Tabanınız piştikten sonra fırından alın ve üzerine kremanızı dökerek tekrar fırına verin. Bu şekilde de 30-40 dakika pişirdikten sonra cheesecakenize kürdan testi (cheesecakenize bir kürdan batırın, eğer batırdığınız kürdan temiz bi şekilde çıkıyorsa, cheesecakeniz pişmiş demektir) ile kontrol ederek fırından alın. Soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve servis yapın..

Afiyet olsun..



1 yorum:

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, cok degisik bir cheesecake gibi gorunuyor. Simdi donup inceleyecegim. Sevgiler