Pages

30 Ağustos 2007 Perşembe

İNCİR SOSLU LABNELİ MUHALLEBİ


MALZEMELER

Muhallebisi için:

1 litre süt
1 kutu labne peyniri
3 çorba kaşığı buğday nişastası
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin

Sosu için:

10 adet taze incir
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı su




YAPILIŞI:

Sütü tencereye boşaltıp, üzerine şekeri ekleyip karıştırın. Ocağın üzerine koyup önce yoğun ateşte sonra kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Nişastayı 2 yemek kaşığı süt ile ezin. Sütün kaynamasına yakın yavaş yavaş ekleyin. Nişastayı ekledikten sonra muhallebi kalınlaşana kadar sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamını aldığında ateşten alın. Vanilyayı ve labneyi ekleyip akıcı kıvam alana kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.

İncirleri soyun ve küçük küçük doğrayın. Üzerine şekeri ve suyu ekleyip ocakta marmelat gibi olana kadar pişirin. Dilerseniz bu sosu blenderdan geçirebilirsiniz.

Muhallebiyi kaselere paylaştırdıktan sonra, soğuyan incirli sosu üzerine dökün. Resimlerde gördüğünüz çay bardaklarına muhallebiyi koyarken ben aralara olmamış incir reçelimin tanelerinden, kuru üzüm, cornflakes ve müsli koydum. Sizde kup şeklinde hazırlamak isterseniz, aralara dilediğiniz bir reçelin tanelerinden, çikolata parçaları ve cornflakes koyabilirsiniz.






Allah-ı Teala'nın biz kullarını tatlı hazırlama zahmetinden kurtarmak için inciri yarattığını ve karbonhidrat içerikli bir besinin tadının daha net anlaşılabilmesi için Calsium içerikli (yoğurt, peynir, süt gibi) bir besinle servis edilmesi gerektiğini düşünen kişilere bu tatlıyı şiddetle tavsiye ediyorum.

3 yorum:

diyalogyemekleri dedi ki...

türk gecesi etkinligi tarifi ile sayfana geldim,çok güzel tariflerin var.ellerine sağlık.slmlar.

GANNE dedi ki...

Sevgili Kübra, ablan bahsetmişti senden. Sana da benden bahsetmiştri. Ziyaretinee gelmiştim bir kaç kere. Ama ilk yorumu yazmak bugüne kısmetmiş. Tariflerin çok güzel ve değişik. Ellerine sağlık. İnciri çok severim. Eminim incir soslu muhallebin çok güzel olmuştur. Sevgiler...

Baharcicegi dedi ki...

Incir soslu muhallebi yazin sicaklari icin iyi bir serinletici tatli olmus hem hafif hemde saglikli elinize saglik